Mahasiswa KKN 51 UTM Inovasikan Jagung menjadi Olahan Selai, Susu dan Permen

Anggota KKN 51 saat melakukan sosialisasi pembuatan olahan jagung dengan warga
(Sumber foto: Selvia Andriyani/ KKN 51)

Pondok Berita, Bangkalan - Kuliah Kerja Nyata (KKN) 51 Universitas Trunojoyo Madura (UTM) mengadakan Pelatihan dan Sosialisasi produk unggulan program kerja KKN yang bertempat di rumah Pak Supardi, selaku Kepala Dusun Bikondang, Desa Lergunong, Kecamatan Klampis pada, Selasa (16/07/2019)

Sosialisasi bertujuan untuk mengolah produk unggulan desa menjadi produk baru yang memiliki harga jual yang lebih tinggi, dan hal ini juga berguna untuk membantu meningkatkan perekonomian serta menambah mata pencaharian masyarakat Desa Lergunong.

Produk unggulan Desa Lergunong salah satunya yaitu jagung. Jagung merupakan bahan baku dari pembuatan produk. Produk yang akan dibuat dengan bahan baku jagung antara lain selai, susu dan permen jagung.

Diantara tiga produk tersebut yang pembuatannya paling lama ialah permen. Pembuatan permen jagung memakan waktu sampai enam hari bila memanfaat sinar matahari pada proses pengerasan permen. Namun bila ingin hasil yang maksimal, waktu pembuatan jagung dapat dipersingkat dengan memanfaatkan oven untuk mengeraskan adonan agar mirip seperti permen. Pembuatan selai dan susu jagung jauh lebih mudah hanya memerlukan waktu beberpa jam saja.

“Harapan saya masyarakat Desa Lergunong dapat melanjutkan pembuatan produk dan dapat mendistribuksikannya” Ucap Mohammad Amirul Muzakki selaku penanggungjawab.

Pada pembuatan produk ini, masyarakat juga dibolehkan untuk mencicipi hasil olahan jagung tersebut. Masyarakat memberikan respon positif pada citra rasa dari masing-masing produk.

“Saya sangat berterimakasih dengan adanya sosialisasi karena sangat bermanfaat bagi masyarakat sini. Insyaallah setelah ini akan diadakan rapat untuk memilih orang yang mampu memproduksi produk ini. Mohon bantuannya juga dari teman-teman KKN untuk mendampingi” Ucap Bunali, salah satu warga Dusun Bikondang Desa Lergunong Kecamatan Klampis Bangkalan.

0 Response to "Mahasiswa KKN 51 UTM Inovasikan Jagung menjadi Olahan Selai, Susu dan Permen "

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel